Permaculture Network Qshyu

〜医療費を下げる農村のパーマカルチャー〜

2005年10月30日（日）9:00〜17:00
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好評終了致しました

午前は植木町一ツ木で受け継がれてきた郷土料理「あんもちだんご汁」を皆さんで作ります。地元で収穫されたサツマイモをふんだんに使った餡だんご。つぶしたサツマイモを餡にだんごを作り、みそ汁仕立てにした中に入れだんご汁を作ります。
季節の野菜を具に使い独特で手作りの味噌との相性がバッチリ！で味わい深い。一品だけで栄養バランスがよく、病みつきになること請け合いです。

午後は味噌作り、地元産の材料で作った手作り味噌は一般的に売られているどこの味噌にも負けません。そして意外なほど簡単にできます。一度経験して見るとこんなに簡単なのか！？と．．是非覚えて自宅でマイ味噌づくりにチャレンジしましょう!作った味噌は持ち帰れます。(＊昼食は料金に含む)

【　日　程　】
2005年１０月３０日（日）9:00〜17:00　（受付9:00）

【　塾会場　】
熊本県植木町一木282　
土島邸　「蔵」
電話：096-272-1627

【スケジュール】
9:00　　集合、受付
9:10 PCNQ説明、自己紹介
9:30 郷土料理の説明
10:00 郷土料理「あんもちだんご汁」づくり　
12:00 昼食
13:30 味噌作り説明
14:00 材料の小分け、味噌つき、仕込み
16:00　　片付け
16:30　　フリートーキングの場
17:00 終了

【　募集人員　】１５名

【　受講料　】
ＰＣＮＱ正会員3,000円、一般　4,000円、学生　2,000円
※今回は体験講座として扱い通常受講料とは異なります。
※昼食、料金込み
※ご家族で参加の方は家族割引（２名様以降半額）があります。
※参加者は必ず事前にご連絡ください。

【　会場までの交通 】
土島邸へのアクセス]
・車の場合
熊本市中心部より福岡・山鹿方面へ車で約３０分。

高速道路利用の場合は、「植木インター」で降りて国道３
号線を熊本市内方面へ。ドラッグストアと平田機工かど手押し信号から西側へ曲がり
約５００ｍ直進すると突き当たりの家です。
バスでお越しの方は事前にご連絡下さい。
必要な方は地図をＦAＸ又はメール致します。

【　集合場所　】
・土島邸
・必要な方は地図をファクスまたはメールで送りますので、事前にお
知らせください。

【　各自持ってくるもの　】
味噌を持って帰る容器（タッパー）、筆記用具等
【　講　師　】
「有機農業　里奏園　　寄元和浩」
Ｕターンを機に脱サラ。自給自足を目標に、有機農業をいとなんでいま
す。自然卵鶏４００羽を飼い、５反の農地にアイガモ米を作り、季節の有機野菜を作付
け宅配。大地の恵みを生かしながら、自力で古びた家屋を改修し暮らしています。

「土島マツエ」
大正１５年生まれ今年７９才。生まれて現在にいたるまで植木町で過ごし、受け継いで
きた郷土料理の数々のことをよく知る数少ないやさしいおばあちゃん。
最近は食文化が変化し腕を振るう場が少なくなってきたが、今回の講座に意欲満々、
畑では野菜作りをするくらいまだまだ元気なパワーを持ち、張り切っている。
【　問い合わせ・申し込み　】
◆パーマカルチャーネットワーク九州（PCNQ）事務局　松下修まで
TEL：096-365-2397　FAX:096-360-1319
E-mail: info@pcnq.net
◆塾当日の連絡先
土島邸　「蔵」
電話：096-272-1627

============《　申し込み方法　》===========
電話、インターネット、メールでお申し込みいただけます。
●電話／FAX
NPO法人 パーマカルチャーネットワーク九州（担当：松下）　まで
TEL　096-365-2397　FAX:096-360-1319 携帯:090-7475-8015
（下記申し込みフォームの必要事項をご連絡ください）
●インターネット
インターネットからの申し込みは、
こちら→PC塾申し込み
●メール
下記申し込みフォームの事項をe-mail:info@pcnq.netに記入し返信し
てください。

===========《　申し込みフォーム　》=========
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性別： 男 女
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参加人数：（詳しく書いてください。家族の場合割引があります。）
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ださい。
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